Coordinateur Offre Alimentaire H/F RESTALLIANCE

DESCRIPTION DU POSTE

Au sein de la Direction Achat, vous serez rattaché(e) au Responsable Offre Alimentaire dans le but de garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

• Pilotage de l'organisation des cycles de menus (retroplanning, suivi du respect des deadlines…).
• Participer à la construction des offres alimentaires.
• Respecter la politique nutritionnelle, culinaire et économique de l'entreprise.
• Réponse aux Appels d'offres.
• Apporter une expertise en nutrition aux opérationnels de son périmètre.
• Paramétrage des outils Hestia, Maestro.
• Chiffrage nutritionnel et économique des menus.
• Participation aux projets transversaux (PFA, Trade Marketing…).

PROFIL :

Vous êtes Titulaire d'un Diplôme supérieur en Diététique (BTS ou DUT) et vous possédez une expérience significative de préférence dans le secteur de la restauration collective.

Vos connaissances des techniques culinaires et de la réglementation relative à la nutrition (GEMRCN…) alliées à vos qualités relationnelles, votre écoute, votre adaptabilité, votre autonomie et votre prise d'initiatives seront les clés de votre réussite.

Une maîtrise des outils bureautique est indispensable.

NOUS VOUS PROPOSONS :

• CDI temps plein basé à Lyon
• Rémunération selon expérience + 13ème mois
• Titres restaurants + mutuelle + CSE
• Charte télétravail

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap .

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.