CHEF DE CUISINE (H/F) Le Mercato de l'Emploi

Vous aurez pour mission de :

• Concevoir et exécuter des menus innovants, respectant les standards brasserie/semi-gastronomiques et les marqueurs signature du restaurant.

• Gérer efficacement la préparation et l'envoi de nombreux plats, assurant rapidité et précision même lors de services à forte affluence.

• Superviser et coordonner une équipe de cuisine, en veillant à l'excellence et à l'efficacité des processus.

• Maintenir des relations étroites avec les fournisseurs locaux et du groupe Accor pour s'assurer de la qualité des ingrédients.

• Proposer quotidiennement des plats créatifs et uniques, adaptés aux attentes de notre clientèle diversifiée

Vous nous proposez :

• Une expérience confirmée en tant que Chef dans un environnement exigeant, idéalement en semi-gastronomie/brasserie, avec un volume de service élevé (minimum 200 couverts/service).

• Votre passion pour la cuisine, avec un désir de s'exprimer librement dans la création de plats.

• De fortes compétences en leadership et en gestion d'équipe, capable de motiver et de former son personnel.

• Une maîtrise des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• D'excellente capacité à organiser le travail en cuisine, optimisant les flux de préparation pour maximiser l'efficacité.

Nous vous offrons :

Un poste clé dans un restaurant de renom avec une identité forte.

La liberté de développer votre créativité culinaire dans un cadre semi-gastronomique.

Un environnement professionnel stimulant, où qualité et volume de service vont de pair.

Un package salarial attractif et des perspectives de carrière intéressantes.

Temps de travail : 39/semaine

Statut cadre

Salaire : 4000€ brut/mois

Notre restaurant semi-gastronomique renommé situé à Valence, recherche

un(e) Chef Cuisinier / Chef Cuisinière dynamique et expérimenté(e).

Fondé par deux chefs passionnés, dont un reste aux commandes, notre restaurant est reconnu pour sa créativité et son engagement envers la qualité.

Nous cherchons à intégrer un talent capable de gérer un haut volume de service tout en préservant l'élégance et la finesse de notre offre culinaire.