Apprenti Cuisinier de collectivités H/F Ministère des Armées

Au sein de l’équipe du cercle mixte de la base de défense de Mont de Marsan, et sous l’autorité de votre maître d'apprentissage, vous participerez à la préparation et à l’assemblage des repas pour un service en chaine, à l’assiette ou sous forme de buffet.

A ce titre, vous aurez pour missions de :  

• Élaborer les préparations culinaires en application des fiches techniques, des normes HACCP, de la traçabilité et des contraintes de fonctionnement ; 
• Dresser et assurer le service des préparations ; 
• Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement …) ; 
• Confectionner les repas témoins ; 
• Assurer la propreté de votre espace de travail, le nettoyage des locaux et des ustensiles de production ; 
• Être en mesure de réaliser un bon d’économat. 

Conditions du poste :

• Travail du lundi au vendredi de 8h à 17h ;
• Restauration gratuite sur place ;
• Logement sur place pour les personnes majeures (prix attractifs) ;
• CE ; 

Vous avez envie de vous investir dans un métier passionnant ou règne travail collaboratif et créativité ? Rejoignez-nous !

Au sein du ministère des armées, les civils représentent plus de 60 000 personnes. Ils apportent un soutien essentiel à la réalisation des missions militaires dans tous les domaines (administratif, technique médico-social, culturel...) et à tous les niveaux de responsabilité.

Le ministère des armées recrute chaque année environ 5 000 personnels civils sur l’ensemble du territoire métropolitain, mais offre aussi des postes en outre-mer, dans les institutions européennes ou les organisations internationales.

Une grande diversité de métiers s’offre à vous : de la cyberdéfense au maintien en condition opérationnelle des matériels, des ressources humaines aux questions de génie civil, en passant par les métiers liés à l’environnement, la culture et la santé. Rares sont les métiers qui ne sont pas exercés par le personnel civil du ministère des armées!

Le ministère des armées mène également une politique volontariste de prise en compte du handicap en milieu professionnel, tant en matière de recrutement que de maintien dans l'emploi. Les postes vacants sont ouverts à tous, à condition que le handicap permette d’accomplir la mission.

Intégrer le ministère des armées, c’est avoir l’opportunité d’exercer des métiers différents, se construire un véritable parcours professionnel, travailler en mode projet et exercer des fonctions managériales.

Rejoindre le ministère des armées en tant que « Civils de la Défense », c’est donner du sens à sa carrière en contribuant à un monde plus sûr !